Kacang macadamia adalah salah satu kacang termahal di dunia yang dikenal dengan rasa gurih, tekstur renyah, dan manfaat kesehatannya. Kacang ini berasal dari tanaman Macadamia integrifolia dan Macadamia tetraphylla, yang merupakan pohon tropis asli Australia. Selain menjadi camilan mewah, kacang macadamia juga banyak digunakan dalam industri makanan dan kecantikan.

Apa Itu Tanaman Kacang Macadamia?

Macadamia adalah pohon tropis yang dapat tumbuh besar dan menghasilkan kacang berbentuk bulat dengan cangkang keras. Tanaman ini dikenal dengan produktivitasnya yang tinggi dan nilai ekonomis yang menjanjikan.

Ciri-ciri tanaman kacang macadamia:

• Pohon: Tinggi pohon bisa mencapai 15 meter, dengan daun hijau lebat berbentuk lonjong.
• Bunga: Berwarna putih hingga merah muda, tumbuh dalam tandan memanjang.
• Buah: Berbentuk bulat dengan diameter sekitar 2–3 cm, memiliki cangkang keras berwarna cokelat.
• Kacang: Daging biji berwarna putih krem, bertekstur renyah, dan kaya minyak alami.

Fakta Menarik: Pohon macadamia mulai berbuah setelah 5–7 tahun sejak ditanam, tetapi dapat terus menghasilkan kacang hingga usia lebih dari 50 tahun.

Sejarah dan Asal-Usul Kacang Macadamia

Tanaman macadamia berasal dari hutan tropis di Australia, khususnya wilayah Queensland dan New South Wales. Nama "macadamia" diberikan untuk menghormati John Macadam, seorang ahli kimia asal Skotlandia yang pertama kali mempopulerkan tanaman ini.

Kini, kacang macadamia banyak dibudidayakan di negara-negara tropis seperti Hawaii, Afrika Selatan, Indonesia, dan Brasil. Namun, Australia tetap menjadi produsen utama kacang macadamia di dunia.

Keunikan Kacang Macadamia

1. Cangkang Super Keras:
   Kacang macadamia memiliki cangkang paling keras di antara jenis kacang lainnya. Proses pengolahannya memerlukan mesin khusus untuk memecah cangkang tanpa merusak bijinya.
2. Rasa Gurih dan Tekstur Renyah:
   Rasa kacang macadamia sangat khas, dengan tekstur renyah yang meleleh di mulut karena kandungan lemak sehatnya yang tinggi.
3. Harga Mahal:
   Kacang macadamia dikenal sebagai kacang termahal di dunia, dengan harga yang bisa mencapai Rp400.000 hingga Rp800.000 per kilogram. Tingginya harga disebabkan oleh proses budidaya yang lama dan sulitnya pemrosesan kacang.
4. Superfood Kaya Nutrisi:
   Kacang macadamia mengandung lemak tak jenuh tunggal, vitamin, mineral, dan antioksidan, menjadikannya camilan sehat untuk tubuh.

Harga Kacang Macadamia di Pasaran

Harga kacang macadamia cukup mahal karena proses budidaya dan pengolahannya yang rumit. Di Indonesia, kacang macadamia utuh dengan cangkang biasanya dijual dengan harga Rp300.000–Rp400.000 per kilogram, sedangkan kacang macadamia kupas mencapai Rp500.000–Rp800.000 per kilogram.

Ringkasan

Kacang macadamia adalah kacang superfood yang dikenal dengan rasa gurih, tekstur renyah, dan kandungan nutrisinya yang melimpah. Meskipun memerlukan waktu lama untuk berbuah dan harga jualnya mahal, kacang ini memiliki manfaat kesehatan yang luar biasa, seperti mendukung kesehatan jantung, otak, dan kulit.

Dengan potensi ekonomis dan manfaat yang tinggi, kacang macadamia layak disebut sebagai salah satu kacang terbaik di dunia. Jadi, apakah kamu tertarik mencobanya?

Dapatkan update artikel pilhan dan sharing tanaman setiap hari dari Infarm.id. Mari bergabung di Grup Komunitas Telegram “Berkebun Bersama Infarm”, caranya klik link https://t.me/berkebunbersamainfarm, kemudian join. Anda harus install aplikasi telegram terlebih dahulu di ponsel.